Pyhäinpäivää vietetään perheaterialla ja ulkoilemalla lämpimän syksyn meitä helliessä. Uuniruoissa on se taika, että ne kypsyvät sillä aikaa kun touhuaa jotain muuta. Koko perheen voimin voi käydä ihmettelemässä lähes keväistä syksyä ja tehdä pihatöitä ennen talven tuloa. Sisään tullessa uunista tuoksuu valmis ruoka ja pyhäpäivän ateria. Hyvää ja onnellista pyhäinpäivää vietetään Louis Armstrongin ”pyhimysmarssin” tahtiin;



Jämsän Patalahti - Kulkijan Paras Kaveri – toivottaa maukasta syksyä kaikille Valtatie 9:n kulkijoille!

LIHAMUREKE UUNIJUUREKSILLA
G L

400-500 g jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
2 dl kermaviiliä tai soijakermaa
1½ tl yrttisuolaa
2 tl rouhittua mustapippuria
1 iso sipuli
1 luomukananmuna

UUNIVUOAN VOITELUUN:
Margariinia tai voita

UUNIJUUREKSET:
6 isoa perunaa
2 punasipulia
4 porkkanaa
2 palsternakkaa
1 dl rypsi- tai oliiviöljyä
1-2 rkl currya

1)    Turvota korppujauhot kermaviilissä.
2)    Lisää suola ja pippuri jauhelihaan, hyvin sekoittaen.
3)    Kuori ja silppua sipuli.
4)    Lisää loput ainekset jauhelihaan.
5)    Voitele uunivuoka ja nosta jauhelihataikina siihen.
6)    Säädä uuni 200 asteeseen.
7)    Valmista uunijuurekset:
8)    Puhdista ja lohko juurekset. Huuhtele kylmässä vedessä juureslohkot ja taputtele kuivaksi astiapyyhkeellä.
9)    Levitä juureslohko uunipellille ja roiski öljyä ja maustetta lohkojen päälle.
10)    Nosta mureke juureslohkojen keskelle.
11)    Paista uunissa noin 1 tunti.