Jos sieniä on vielä saatavilla, risoton voi valmistaa niihin. Risoton voi valmistaa sekä sieniin, lihaan, kanaan että tofuun. Tai ihaniin, värikkäisiin kasviksiin. Löysin kaupasta uutuus-tofutuotteen, jossa on hampunsiemeniä. Paistetut palaset olivat koostumukseltaan hieman erilaisia kun maustamattomassa tofussa, mutta siementen rapeus tuntui mukavalta rouskuteltavalta. Ja hampunsiementen terveellisyys on kiistaton. Jos hampunsiementofua ei löydy läheltä, voi tavallisen tofun maustaa seesamin- tai hampunsiemenillä.

Sam&Dave muistuttavat sielukkuuden merkityksestä – ruoanlaittokin sujuu niin paljon mukavammin kun rytmi kantaa:

Jämsän Patalahti - Kulkijan Paras Kaveri – toivottaa maukasta syksyä kaikille Valtatie 9:n kulkijoille!



TOFURISOTTO

G L V

2 pkt hampunsiementofua tai maustamatonta tofua
2 rkl voita tai margariinia
½ dl soijakastiketta
1½ tl suolaa
1 rkl hunajaa tai riisisiirappia
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
1 porkkana
1 paprika
2 dl risottoriisiä
2 dl kiehuvaa vettä
1½ dl soijakermaa
1 rkl kuivattua lipstikkaa tai rakuunaa
1 tl rouhittua mustapippuria
3 tomaattia

1) Kuutioi tofut ja paista ne kasarissa kullanruskeiksi. Tofujen paistuttua, lisää mausteeksi soijakastike, suola ja hunaja.
2) Silppua sipulit joukkoon ja kuullota kevyesti.
3)Paloittele porkkana ja paprika ja kuullota.
4) Lisää riisi ja pyörittele tofukuutioiden joukkoon. Kun riisit ovat läpikuultavia, lisää vesi, soijakerma, lipstikka ja mustapippuri.
5)Anna hautua miedolla lämmöllä kunnes riisit ovat kypsiä (noin 20 minuuttia).
6) Maista suola ja lisää tarvittaessa.
7)Lisää lopuksi kuutioidut tomaatit.