Blogit
Suklaakakku tuplasuklaalla
Vielä on puolukoita jäljellä - ja jostain suolta saattaa löytyä yöpakkasen puraisemia karpaloita. Iltojen hämärtyessä ja syksyn tuoksuessa tuulessa, on aika leipoa suklaakakkua, jota voi nauttia kynttilänvalossa, hämäränhyssyä pidellessä. Suklaakakku tuplasuklaalla soveltuu hyvin myös syntymäpäiväkakuksi tai sunnuntaijälkiruoaksi perheen tai ystävien tapaamiseen. Suklaa tuo mielihyvää ja helpottaa valon vähenemisen tuomaa hämmennystä kehossa. Viileitä, kauniita syysiltoja ja kauniin kirkkaita aamunkajoja ihastellessa suklaa lämmittää sekä kehoa että mieltä.
Aikojen muuttumista pohditaan Bob Dylanin kanssa, keinutellaan hieman lanteita ja ravistellaan synkkyys olkapäiltä:
SUKLAAKAKKU TUPLASUKLAALLA
G
50g reilun kaupan tummaa suklaata
75g voita tai margariinia
3 luomukananmunaa
1 dl sokeria
1 ¼ dl perunajauhoja
3 rkl reilun kaupan kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
2½ dl vadelma- tai puolukkahilloa
hieman puolukkamehua
Kuorrutus:
150g reilun kaupan tummaa suklaata
150g maitosuklaata
1 rkl voita tai margariinia
½ dl kuumaa kahvia
Puolukoita
-
Säädä uuni 175 asteeseen.
-
Sulata suklaa ja margariini vesihauteessa.
-
Vaahdota munat ja sokeri.
-
Lisää sulatettu suklaa ja voi.
-
Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne taikinaan siivilän läpi.
-
Voitele ja sokeroi irtopohjavuoka. Kaada taikina vuokaan.
-
Paista kakkua uunissa noin puoli tuntia. Kokeile hammastikulla kakun kypsyys.
-
Anna kakun jäähtyä.
-
Halutessasi voit leikata kakkupohjan kahteen osaan, mutta tästä taikinamäärästä tulee yleensä vain yksi levy.
-
Kostuta kakku pullasudilla varoen kostuttamasta sitä liikaa.
-
Levitä hilloa kakun päälle leveällä veitsellä.
-
Sulata kuorrutusta varten suklaa vesihauteessa ja lisää siihen voi ja kahvi. Halutessasi tehdä laktoosittoman kakun, voit käyttää maitosuklaan asemasta pelkkää tummaa suklaata, mutta kakusta tulee silloin hyvin, hyvin suklainen. Tosin, se saattaa olla joskus tarkoituskin…
-
Levitä kuorrutus kakun päälle ja sivuille ja koristele lopulla kuorrutteella kuvan kaltaisesti.
-
Ripottele marjat kakun päälle. Ja herkuttele!
Jämsän Patalahti - Kulkijan Paras Kaveri - toivottaa maukasta syksyä kaikille Valtatie 9:n kulkijoille!
Jämsän Patalahti - Kulkijan Paras Kaveri - toivottaa maukasta syksyä kaikille Valtatie 9:n kulkijoille!
Leave your comment