Syksyisiin hämärtyviin iltoihin tarvitaan suklaista lämpöä ja ystävien läheisyyttä. Viime aikojen suosikkiherkku ystäväilloissa on ollut suklaa-roseepippurijäädyke, jossa yhdistyy suklaan sulous, pippurinen takapotku sekä suolainen salaisuus. Jäädykkeen voi valmistaa kermavaahtoon, mutta terveellisintä ja herkullisinta tulee pehmeästä tofusta ja soijakermasta. Silloin se säilyttää myös keveytensä – myös lantiolla.

Hämärtyvässä illassa ihastellaan Moonlight Shadow’ta ja nautiskellaan suklaa-rosepippurijäädykkeestä Mike Oldfieldin kera:



Jämsän Patalahti - Kulkijan Paras Kaveri – toivottaa maukasta syksyä kaikille Valtatie 9:n kulkijoille!

SUKLAA-ROSEEPIPPURIJÄÄDYKE
G L V

250g reilun kaupan tummaa suklaata (kaakaota 70%)
1 pkt pehmeää tofua (silken tofu)
2 dl luomukermaa tai soijakermaa
1 dl siirappia tai juoksevaa hunajaa
ripaus roseepippuria
muutama sormisuolalastu

1) Sulata suklaa vesihauteessa.
2) Sekoita pehmeä tofu, kerma, sulanut suklaa ja siirappi tai hunaja sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Rouhi mukaan muutama pippuri.
3) Kaada seos kakku- tai irtopohjavuokaan ja pakasta. Sekoita seosta pari kertaa ensimmäisten pakastustuntien aikana, jotta seos pakastuu tasaisesti.
4) Ota jäädyke pakastimesta noin 10 minuuttia ennen tarjoilemista.
5) Kumoa herkku lautaselle, palastele valmiisiin annoskokoihin ja nosta jälkiruokakulhoihin.
6) Koristele rouhitulla roseepippurilla ja sormisuolahiutaleilla.