Moni pähkäilee karviaisten kanssa. Osa pitää keräämistä liian piikikkäänä puuhana, osa taas kokee, ettei keksi karviaisille mitään käyttöä. Pensaaseen niitä on turha jättää, sillä karviainen on ihana herkku, kun sen oikein oivaltaa! Piikkeihin tepsii pari kikkaa; käytä puutarhahanskoja tai poimi marjat kyykyssä, nostaen oksaa ylöspäin toisella kädellä, toisella keräten marjat talteen. Karviainen on parhaimmillaan suoraan pensaasta syötynä, mutta ei ollenkaan hassumpi kaveri muille marjoille mehunkeitossa. Itse teen karviaisista myös sosetta tai hilloa, sekä pakastan marjoja kokonaisina talvea varten. Suurin suosikkini on kuitenkin kanelinmakuinen karviaispiiras, joka on helppo, vaivaton ja hurjan herkullinen!

Karviaispiirasta voi nautiskella Liza Minnellin New Yorkin tahtiin ja nähdä mielessään pilvenpiirtäjät ja menneen ajan kauneuden.

Jämsän Patalahti - Kulkijan Paras Kaveri – toivottaa hyvää kesää kaikille Valtatie 9:n kulkijoille!

G L V

1½ dl sokeria
1½ dl perunajauhoja
1 dl vehnä- tai maissijauhoja
1 tl ruokasoodaa
2 tl kanelia
1½ dl sulatettua voita tai margariinia
1 pkt (300g) pehmeää tofua tai kermaviiliä
pari kourallista karviaisia
vaniljasokeria

1.    Säädä uuni 175 asteeseen
2.    Sekoita sokeri, jauhot ja mausteet keskenään.
3.    Lisää sulatettu margariini pehmeän tofun kanssa jauhoihin.
4.    Voitele irtopohjavuoka margariinilla ja sokeroi.
5.    Kaada taikina vuokaan ja ripottele päälle karviaiset.
6.    Paista uunissa 35 minuuttia.
7.    Koristele vaniljasokerilla.
8.    Nauti vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.