Helppo talvipäivän iltapala tai ruoan lisuke valmistuu edellisen aterian keitetyistä perunoista ja kananmunista. Pakkanen pysyy loitolla perunaruoalla ja uuni lämmittää kivasti myös pakkasen näykkimää hiihtäjää. Tom Waitsin kanssa ihastellaan yhä piteneviä, valoisia päiviä ja sinistä taivasta:

HELPOT UUNIPERUNAT
G L

Valmiiksi keitettyjä perunoita tai uuniperunoita
Keitettyjä luomukananmunia
Juustoraastetta (esim. Emmental)
Rucolaa

DUKKAH-TÄYTE

1 prk ranskankermaa tai soijakermaa
4 puristettua valkosipulinkynttä
1 rkl ketsuppia
2 rkl Dukkah-mausteseosta (esim. NOMU) tai currya
½-1 tl yrttisuolaa

1) Säädä uuni 200 asteeseen.
2) Sekoita täyte.
3) Puolita perunat ja siivuta kananmunat.
4) Levitä täytettä perunoille ja nosta kananmunaviipale päälle.
5) Kuorruta juustolla.
6) Paista 200 asteessa kunnes juusto ruskistuu
7) Koristele rucolalla. Nauti vihreän salaatin kera.

Jämsän Patalahti - Kulkijan Paras Kaveri – toivottaa herkullista helmikuuta kaikille Valtatie 9:n kulkijoille!