Tryffelit
Pikkujouluaikaan on mukava viedä – ja saada – ruokalahjoja. Persoonallisen joululahjan annat, kun lahja sisältää valmistamasi kakun, tryffeleiden tai säilykkeen lisäksi herkun ohjeen kirjoitettuna kauniille paperille. Voit myös kirjoittaa ohjeen kauniiseen vihkoon tai kirjaseen – antaen näin mahdollisuuden kerätä lempireseptejä kirjaan jatkossakin!
Päädyin tekemään tänä vuonna tryffeleitä, jotka ovat sekä gluteenittomia, laktoosittomia että vegaaneille sopivia – siten ei tarvitse muistaa kuin pähkinäallergikot, joille valmistan pelkästä kuivahedelmätäytteestä omat tryffelit erillisessä astiassa.
Viime joulua ja sen lumimassoja voi muistella Whamin seurassa kun lumipallojen sijaan pyöritellään tryffelipalloja – ja pakataan ne ystäviä odottamaan:
Little Richard Good Golly Miss Molly:
Jämsän Patalahti - Kulkijan Paras Kaveri – toivottaa maukasta Joulunalusaikaa kaikille Valtatie 9:n kulkijoille!
TRYFFELIT
G L V
150 g reilun kaupan tummaa suklaata (70%)
20 g margariinia tai voita
2 dl reilun kaupan pähkinä-kuivahedelmäsekoitus (esim. FairMary mango-pähkinäseos)
½ dl kookoshiutaleita
1 dl quinoamuroja tai keksinmuruja
3 rkl likööriä
1 dl tomusokeria
Lisäksi:
Tomusokeria
1) Sulata suklaa ja margariini tai voi vesihauteessa. Varo, ettei vettä pääse suklaan sekaan, sillä suklaa leikkaa silloin kiinni.
2) Murskaa sillä välin pähkinät pieneksi ja saksi aprikoosit.
3) Sekoita kaikki ainekset sulaan suklaaseen. Jos seos vaikuttaa liian löysältä, lisää mysliä.
4) Anna seoksen jähmettyä hetken viileässä ja pyörittele sitten pieniksi palloiksi.
5) Nosta tryffelipallot jääkaappiin jähmettymään.
6) Pyörittele tryffelipallot tomusokerissa tai kaakaojauheessa.
Tags: Little Richard Good Golly Miss Molly, Tryffelit, Kiskola, Marianne