Mariannen Groove FM -herkut

Ruokakirjailija Marianne Kiskola laati Grooven kuulijoille helpot ohjeet herkullisille tryffeleille ja pirtelölle, jotka perustuvat Reilun kaupan tuotteisiin. Molemmat herkut ovat gluteenittomia, laktoosittomia ja sopivat myös vegaaneille! Tutustu myös Mariannen ihanaan ruokablogiin Mariannen Makumaailma.

Mariannen reilut Groove FM -tryffelit

125 g Reilun kaupan tummaa suklaata (70 %)
15 g margariinia tai voita
100 g Reilun kaupan cashew-pähkinöitä
1/2 dl Reilun kaupan aprikoosi-parapähkinäsekoitusta
1 dl gluteenitonta/ Reilun kaupan mysliä
3 rkl rommia
1 dl tomusokeria

Sulata suklaa ja margariini tai voi vesihauteessa. Varo, ettei vettä pääse suklaan sekaan, sillä suklaa leikkaa silloin kiinni. Murskaa sillä välin pähkinät pieneksi ja saksi aprikoosit. Sekoita kaikki ainekset sulaan suklaaseen. Jos seos vaikuttaa liaan löysältä, lisää mysliä. Anna seoksen jähmettyä hetken viileässä ja pyörittele sitten pieniksi palloiksi. Nosta tryffelipallot jääkaappiin jähmettymään. Pyörittele tryffelipallot tomusokerissa tai kaakaojauheessa.

Kuva: Mariannen Makumaailma, kuvaaja Sini Pennanen

Mariannen reilu Groove FM -pirtelö

Pohjaksi valmistetaan cashew-kerma (maidoton nimestään huolimatta), jota voi käyttää makeutettuna sellaisenaan marjojen kanssa. Ihana jälkiruokaherkku!

3 dl Reilun kaupan cashew-pähkinöitä
2 1/2 dl vettä

Liota cashew’t vedessä pari tuntia tai yön yli. Soseuta tehosekoittimessa. Jos haluat käyttöö sellaisenaan, lorauta mukaan hieman juoksevaa hunajaa tai vaahterasiirappia ja tarjoule esim. jäisten puolukoiden kera. Mmmm… ei groovimpi herkku! Pirteloä ei välttämättä tarvitse makeuttaa, jos puolukkasose on jo makeutettu. Banaani antaa myös makua. Pirteloon soseutetaan cashew-kerman lisäksi:

Iso kourallinen jäisiä mansikoita
1-2 dl puolukkasurvosta
2 Reilun kaupan banaania
2 dl kauramaitoa tai luomumaitoa

Kuva: Mariannen Makumaailma, kuvaaja Sini Pennanen